EVDE YOĞURT YAPMANIN PÜF NOKTALARI

EVDE ve GÜNLÜK SÜT İLE YAPILAN, İÇİNDE KATKI MADDESİ BULUNMAYAN YOĞURT; son derece faydalı bir besin....Bağırsak florasını düzenleyerek zararlı bakterileri yokeder, sindirim sistemini bu yolla rahatlatır, bağışıklık sitmemini güçlendiriyor... DAYANIKLi YOĞURTLAR, bir süre sonra -örneğin son kullanma tarihine yakın- kireç gibi bir hal alıyor..Aynen eskiden kullanılan kirecin su ile hafifçe ıslatıldığında aldığı hal gibi...Dayanma süresi uzun olan her gıdanın içinde mutlaka kimsayal maddeler olduğunu unutmayalım....Gerçek ve iyi yoğurt sulanır,  hatta ekşiyebilir.     GERÇEK EV YOĞURDU YAPMANIN PÜF NOKTALARI: 1.MUTLAKA günlük süt kullanılmalı...SEK SÜT bu konuda çok tavsiye edebileceğim bir kalitede... 2. Süt; pastörize olduğu halde kaynatılmalı..Hatta normalden biraz fazla kaynatılmalı... 3. Çelik veya emaye tencerede yoğurt kurulmalı 4. Süt iyice kaynatıldıktan sonra ılımaya bırakılmalı; parmak ucunu yakmayacak hale gelinceye kadar beklemeli...Bir küçük probiyotik yoğurt (MEYVELİ OLMAYACAK, MUTLAKA SADE OLACAK) yavaşça ılımış süt ile kendi kabında alıştırılıp karıştırılır..sonra süte katılır... 5. Bir büyük örtü içine yerleştirilen yoğurt yapılacak tencere mayalandıktan sonra üstü sarılacak ve üstüne ayrıca bir örtü daha örtülerek mayalanmaya bırakılacak... YAZIN DİKKAT! Mayalandıktan sonra ekşimesin...Süre dolunca açıp havalandırın... Bir süre soğuttuktan sonra buzdolabına koyun...   Gaz sancısı, bağırsak ağrısı, ishal,kabızlık, hazımsızlık, kötü yemeklerin bıraktığı tat ve koku...aklınıza gelen gelmeyen her türlü sindirim sistemi sorunu ve UZUN YAŞAMAK için....EV YOĞURDU..   AFİYET OLSUN

 

 

Yorum Yaz